No pé da Serra de São Bernardo, a Queijeira JC, certificada pelo Idiarn, foi escolhida como ponto de partida para a ação do Banco do Nordeste (BNB) voltada à ampliação da produção artesanal de queijos em outras regiões do estado. O objetivo é levar a expertise e fortalecer a cadeia produtiva local, valorizando a vocação da região para a bovinocultura de leite.
A iniciativa contou com a participação de vinte profissionais do banco e o apoio do Sebrae-RN, que atua na estruturação da Rota do Queijo, um roteiro que reúne produtores que seguem boas práticas de fabricação. Essas queijeiras, que respeitam normas municipais, estaduais e federais, têm conseguido espaço em supermercados e contam com financiamentos do BNB para expandir suas atividades.
O gerente executivo de Desenvolvimento Territorial do Banco do Nordeste, Agnelo Peixoto, destacou a importância de avançar com apoio e estruturação para agregar valor ao leite no Seridó. Ele ressaltou o papel dos comitês gestores territoriais e do crédito orientado para fortalecer as agroindústrias locais, promovendo crescimento sustentável.
Além disso, a ação também busca conscientizar produtores e consumidores sobre os riscos da comercialização de queijos adulterados. A analista do Sebrae-RN, Kessianny Souza, alertou que o queijo puro deve conter apenas leite, sal e coalho, e que ingredientes como margarina e óleo de soja podem prejudicar a saúde e desvalorizar o produto.
A caravana visitou várias queijeiras certificadas e o Centro de Tecnologia do Queijo (CTQueijo) do IFRN, instituição referência na formação de profissionais para o setor. Para o superintendente do BNB no RN, Jeová Lins, a troca de conhecimentos fortalece a relação entre banco e produtores e impulsiona a inovação na produção artesanal.
